Apex Terroir Sea of Galilee
הכנרת אולי נראית שלווה, אך בתנאים יוצאי דופן של חום ולחות, ממש בנקודת המפגש בין הכנרת לנהר הירדן, מתרחש אחד מתהליכי היישון הכי מעניינים שלנו. הלחות הגבוהה מצד אחד מושכת את האלכוהול מהחביות, בעוד החום העז מהצד השני שואב את המים – השילוב, יוצר וויסקי עז, מרוכז ובעל עומק.
מאופיין בתבלינים חמים ומתיקות עמוקה של סילאן, זהו ביטוי מקומי מובהק שמביא איתו את האופי המיוחד של האיזור.
₪550
TASTE PALATE
ארומה
בננה מתוקה ותמרים, עם רמזים עדינים של אגוזים קלויים ותבלינים.
גוף
מרמלדה וסירופ תמרים עוטפים את החיך ותבלינים חמים מתפרצים.
סיומת
עוצמת התבלינים מתפוגגת, ומשאירה אחריה טאנינים עדינים של תה שחור וקליפת עץ טרייה.
