ROOTS

ליקר עשבים

Roots

כל מוצרי המזקקה: הניו-מייק, הג'ין והיאנג סינגל מאלט, נוצרו בהשראת הסביבה המקומית ובתהליך מתמיד של חיפוש, דיוק ועשייה ללא פשרות. השנה, לכבוד חגיגות ה 70- למדינת ישראל, החלטנו לשזור את סיפורה של המזקקה בסיפור גדול יותר, רחב יותר, שלם יותר – סיפור על ישראליות. לכן רק טבעי בעינינו לחגוג את המאורע בפיתוח של יצירה חדשה – משקה המסמל את תמצית השורשיות, הארומה, הטעם, השוני והדמיון המהווים חלק מהמרקם הארץ ישראלי.

פנינו ל- 7 אנשים, ממגוון תחומי תרבות ועשייה: פורצי דרך, יצירתיים, מלאי יוזמה ותעוזה. ביקשנו מהם לבחור עשב או תבלין ייחודי המייצג לתפיסתם את המהות הישראלית. בדרך האישית והמקצועית שחוו, כל אחד בנפרד, ניתן למצוא גם את השורשים המתווים לנו דרך משותפת. כולם יחד יצרו בבחירותיהם את התמהיל השלם שרקחנו במיוחד – ליקר עשבים על טהרת הניו-מייק של המזקקה.

 

לרשימת החנויות

קרן ליבוביץ

שחיינית ישראלית ואלופה פראלימפית, שזכתה בשבע מדליות אולימפיות ומחזיקה במספר שיאי עולם. בעקבות פציעת אימונים במהלך שירותה הצבאי, קרן נותרה משותקת באופן חלקי בשתי רגליה. על אף פציעתה זו, הפכה לשחיינית אולימפית מצטיינת, לאם גאה ולמפתחת שיטה ייחודית המתבססת על פילאטיס ומסייעת לאנשים עם מוגבלויות

שקדים
השקד הוא חלק בלתי נפרד מתקופת ילדותי – סבתי ממי נהגה להכין ממנו מרציפן. לשקדים מינון מדויק של מתוק ומריר, טעמם הייחודי הוא טעמו של הגעגוע

ארז קומרובסקי

טבח ואופה. בשותפות עם חנן עזרן הקים את "קייטרינג ארז וחנן", המבוסס על הסגנון הקולינרי המזוהה עימו: "מהערוגה לצלחת" –   מתן דגש על טריות, פשטות, צבע וגיוון. יזם והקים את רשת "לחם ארז" המצליחה וכתב שישה ספרי בישול ואפייה. כיום מעביר ארז  סדנאות בישול פרטיות בביתו שבמתת

ציטרה
הציטרה גדלה אצלי בבוסתן באופן טבעי. אני משדך ציטרה לטלה , עוצם את עיני ורואה את הגליל, עצי האלון והעיזים

אלי מזרחי

בן למשפחת סוחרים ותיקה בשוק מחנה יהודה בירושלים. לזכותו נזקפת תחייתו מחדש של שוק מחנה יהודה, לאחר תקופה ממושכת של הסלמה ביטחונית ופיגועי טרור. כשייסד את בית הקפה הראשון בשוק, השיב אליו את הרוח הצעירה והפועמת שמאפיינת אותו כמקום בילוי נחשק ואותנטי עד היום. בשנת ה- 69 למדינת ישראל היה בין מדליקי המשואות בהר הרצל בערב יום העצמאות

כוסברה
הנוכחות הישראלית של צמח הגד (כוסברה) חזקה ומורגשת בכל מאכל או משקה. בין אם אוהבים אותו ובין אם לאו – לא ניתן להתעלם ממנו

רוני סומק

משורר ואמן זוכה פרסים בארץ ובחו"ל. יצירותיו תורגמו לעשרים וארבע שפות. עלה ארצה מבגדד בשנת 1953 וגדל במעברה. על שירתו נכתב ש"יצר סגנון שירי אישי וייחודי המושתת על מערך דימויים מורכב בו הוא צובע את העולם בצבעי מזרח ומערב".

יסמין
היסמין הוא גשר הריחות שבין בגדד – העיר בה נולדתי, לבין הארץ שבה אני חי

אביבית פריאל

שפית מובילה ומוערכת. במשך עשור כיהנה כשפית של מסעדת טפאו המצליחה, וב־2012 פתחה את מסעדת אוזריה בשכונת פלורנטין, המתמחה במטבח ים תיכוני מקומי, וזוכה לתהודה רבה. לאחרונה זכתה בתואר 'שפית השנה' בתחרות פרסי האוכל של מגזין טיים אאוט.

טרגון
האניס שבטרגון מתחבר לשורשיות הישראלית, לים-תיכוניות. הוא מזכיר בהווייתו את הפרלמנטים עם העראק בימים של שווקים תוססים

ד"ר אלישיב דרורי

אגרונום, יינן, שופט יין בינלאומי ומרצה בכיר. איש שליבו ועשייתו טבועים עמוק באדמה ובטבע. בהובלתו נערך מחקר הממומן על ידי  קק"ל, במטרה למפות ולזהות 100 זני גפנים יחודיים לארץ ישראל העתיקה. בזכות המחקר יוצרו מספר יינות מזנים מקומיים עתיקים על ידי יקבים ישראליים מסחריים, אשר זכו להכרה ולהצלחה רבה

טימין – קורנית מקורקפת
צמח זה אהוב עלי במיוחד שכן הוא מצוי באזור הבר בהר אפרים שבו אני גר, ריחו החזק מלווה אותי בעת הליכה בשדה ונשאר כבושם מיוחד גם כשאני שב למעבדה

תומר גורן

אחד מאושיות הוויסקי ומהיזמים הבולטים בתעשיית האלכוהול בישראל. המזקק הראשי של מזקקת מילק אנד האני מיום הקמתה. מהווה מקור לידע בלתי נדלה ואוטוריטה מקצועית בתחום אומנות הזיקוק ובעולמות התוכן הנוגעים לקהילת האלכוהול המקומית. תומר התלמד במזקקות סקוטיות שונות ובימים אלה משלים את לימודיו לתואר מאסטר דיסטילר באנגליה

הל ירוק
בחרתי בהל משום שהוא מתחבר לקפה שחור – המשקה הכי ישראלי שקיים בעיני. אני אוהב לשתות את הקפה שלי רק עם הל

ניתן לרכוש את המוצרים שלנו בחנות המזקקה ובחנויות נבחרות

אנו מזמינים אתכם ללמוד עוד על המוצרים שלנו

וכמובן לבקר במזקקה